【台中西屯餐酒館】默沏Gallé 餐酒館 Bistro & Bar ⎪離秋紅谷走路只要5分鐘，慶生包場、求婚、聚會、約會、亦或是一個人享受下班後微醺幸福感，美味私廚料理絕對讓你驚艷⎪7/1起

就在放暑假前一個禮拜，小核桃早已提前考完了期末考，和一群好友約好，一起到秋紅谷散步，順便聊聊天。


一群女人聚在一起總有聊不完的媽媽經，小至孩子的興趣、喜好，大至家庭、婚姻.......身為資深媽媽一員的艾琳，對於八卦話題當然也是貢獻不少，怎麼聊著、聊著.......就從炙陽高掛一路聊到了抬頭就可看見滿天星斗。


小核桃：媽麻～我的肚子好餓喔！可以去吃晚餐了嗎？


對於住在秋紅谷景觀生態公園附近的朋友，周邊的美食早已聊若指掌。


朋友說：最近我的朋友剛好帶我去吃一家很值得一吃的餐酒館，要去嚐鮮嗎？

艾琳疑惑的問：餐酒館？可我不會喝酒？小朋友也方便一同前往嗎？

朋友：不用擔心，這家【默沏Gallé 餐酒館】就在秋紅谷附近，走路只要5分鐘左右，若是不喝酒，現場也有提供無酒精飲料，不管是情侶約會、慶生包場、三五好友小酌、還是全家大小來享用美味的餐點，也都很適合，附近就有停車格和停車場，超方便！


❮喝酒不開車，開車不喝酒❯  ❮未滿18歲請勿飲酒❯










跟著朋友從秋紅谷步行約5分鐘左右，就到了【默沏Gallé 餐酒館】。


位於台灣大道三段和黎明路口的【默沏Gallé 餐酒館】，除了從晚上6點開始營業的餐酒館，提供多樣化的異國義大利麵、燉飯、炸物、和主廚私房料理外，喜歡下班後小酌一番，這裡也有提供客製化創意調酒，若是像艾琳一樣不飲酒，這裡也提供無酒精飲品（例如：蘋果汁、氣泡水、咖啡.....）。


從7/1日起，新推出商業午餐和下午茶甜點，全都是由【默沏Gallé 餐酒館】的主廚和甜點師傅精心製作、多樣讓人口水直流的甜點和純手工果醬，和店員聊天，還能輕鬆解鎖隱藏版甜點和獨特口味的手工果醬！

【默沏Gallé 餐酒館  Bistro & Bar 】的一樓和二樓皆可提供用餐、約會、包場慶生或是公司聚餐使用，2樓的酒吧，場地隱密具有高級感，不僅可作為商務包場，更可任性的要求主廚特製中式或是西式Buffet料理。



柔和的燈光，復刻的紅磚牆，搭配濃濃美式西部風格的餐酒館，自帶舒適放鬆的用餐氛圍，真的很適合下班放鬆約會或是三五好友小酌的好去處！


喜歡喝甜甜口味的水果酒，目前正推出買2送1的優惠，來這裡慶生的壽星，只要告訴店員～我是今日壽星～還有送免費調酒喔～










【默沏Gallé 餐酒館  Bistro & Bar 】現場除了有許多繽紛的酒瓶擺設，吧檯上的手寫純酒，增添了酒吧的高質感氛圍，下午6點過後，自動變身為酒吧，餐酒搭配，享受美酒和美食的微醺愉悅感，更是在餐酒館用餐的迷人之處！

















登上2樓，樓梯旁的復古紅磚牆和小擺飾，充滿了濃濃美式風格。











寬敞的酒吧空間，桌與桌之間有著適當的距離，不用擔心隔壁的軟語呢喃，聽了會不好意思，若是一個人，也可以選擇坐在吧台的位置，這裡的店員都相當親切，在放鬆享用美食之際，也可以和吧台工作人員聊聊天，來杯專屬於自己，客製化的創意調酒。











由於艾琳、孩子們和朋友都屬於小鳥胃的類型，喚來了工作人員，請店員幫忙推薦。


餐點陸續送上桌，有：

季節蔬菜水果沙拉（附胡麻醬）

牛肝菌野菇松露燉飯

鮮蝦什錦義大利麵

炭燒鐵鍋骰子牛

默沏私房吮指雞翅

果香莫斯科騾子汽泡飲

芭達雅

薰衣草賓治


這裡的餐點是採用手機掃碼點餐，有中文和英文的菜單，若是帶外國朋友來這裡用餐就不用擔心看不懂喔！










由於艾琳和朋友接不善於喝酒，所以只點了無酒精的汽泡飲，繽紛的汽泡飲，搭配水果或是香草擺飾，美得讓艾琳和朋友遲遲捨不得喝！







果香莫斯科騾子汽泡飲



莫斯科騾子（Moscow   Mule)是一種相當流行的無酒精調酒。

這杯由蔓越莓汁、薑汁汽水、鳳梨汁組合而成色彩豐富，有著紅寶石般耀眼色澤的果香莫斯科騾子汽泡飲，搭配上頭可愛的蔓越莓和檸檬片，感覺有身處於熱帶國家的清涼感。

喝上一口，蔓越莓濃郁、甜甜的果香迷人氣息、略帶生薑辛香、和冰涼的氣泡水，這3種口感在舌尖不斷地跳躍著，清爽且層次豐富，叫人不愛都難！

芭達雅


這杯由默沏純手工熬煮的洛神花原汁，搭配冰涼的氣泡水，調和而成超夢幻粉紅色的芭達雅是無酒精雞尾酒。

喝起來帶點微微酸甜口感的芭達雅，在嘴裡激盪出酸甜的戀愛滋味。








薰衣草賓治

賓治（Punch)是一種掺和果汁、茶葉、香料、檸檬和糖的特色香甜混合飲品，也是一種無酒精的雞尾酒。

使用日月潭大吉嶺紅茶，搭配薰衣草茶、果汁、檸檬......多種素材調和而成的薰衣草賓治，喝起來嘴裡自帶薰衣草香氣，清爽的口感，搭配主廚私房料理，絕配！









季節蔬菜水果沙拉（附胡麻醬）

這道有蘋果片、小番茄、檸檬片、各式生菜、芝麻葉和橘子組成的季節蔬菜水果沙拉，搭配一旁香氣十足的胡麻醬，平時不愛吃的生菜沙拉，此時早已成為美味的化身，一口接一口，吃光光！










牛肝菌野菇松露燉飯

主廚使用了牛肝菌菇、黑松露醬和帕馬森起司做成這道牛肝菌野菇松露燉飯。

艾琳超愛吃起來富有香氣，口感細緻的牛肝菌野菇。

偷偷地舀起一勺牛肝菌野菇松露燉飯，想不到帕馬森起司早已融化在燉飯裡，增添了燉飯的香氣。

粒粒分明的燉飯，吃起來軟硬適中，每一口都吃得到牛肝菌的香氣，牛肝菌的口感更是軟嫩脆滑，好吃極了！








鮮蝦什錦義大利麵

這道義大利麵裡有鮮蝦、法蘭克福香腸、魷魚腳、魷魚圈、番茄和唐揚炸雞塊，超多豐富的食材，吃進嘴裡的每一口都是鮮味十足！













用叉子叉起了義大利麵，吃起來軟硬適中的義大利麵，酸酸甜甜的口感，超合孩子們的胃口。









撥開蝦殼，艾琳發現這道義大利麵裡的鮮蝦，吃起來不只肥嫩Q彈，沾滿了茄汁的鮮蝦，略帶酸甜Q彈，真的超好吃。


艾琳也超愛一旁的超大顆唐揚炸雞塊，肉質鮮嫩可口，吃起來超過癮！








炭燒鐵鍋骰子牛

這道炭燒鐵鍋骰子牛，除了有主角-骰子牛，還有加入了蒜片和芝麻葉，艾琳超推，來默沏餐酒館必點餐點之一！








上桌後還冒著一縷縷白白煙霧的炭燒鐵鍋骰子牛，超吸晴！

想不到一上桌艾琳就感受到視覺和味覺的饗宴，燒熱的鐵板，瀰漫著濃郁的骰子牛香氣，讓艾琳和朋友們顧不得燙嘴，就想快點夾一塊骰子牛放進嘴裡。


夾起一塊方正可愛的骰子牛，帶有焦香油光的牛肉，吃起來香甜、鮮嫩多汁，這樣高檔的美味，讓在座的艾琳和朋友讚不絕口，一口接一口，根本就是五星級餐廳享受。

蒨蒨：媽麻～這家餐酒館的主廚，超會料理食材的，不輸上次我們吃到的五星級料理耶！

偷偷地問了店員，原來【默沏Gallé 餐酒館  Bistro & Bar 】的主廚不只超會料理食材，店裡還有超多創意料理，也都是主廚的私房料理。













默沏私房吮指雞翅


這道吃起來超酥脆的炸雞翅，著實也讓艾琳超驚豔。









隨意拿起一支炸雞翅，想不到雞翅的外皮吃起來超酥脆，裡頭的肉卻軟嫩入味，帶點微微辣口口感的炸雞翅，就連平日裡不嗜辣的艾琳和孩子們也都能輕易接受，好吃不膩的口感，讓孩子們一支接一支。

蒨蒨：這道炸雞翅放了至少有30分鐘左右，怎麼外皮吃起來還是那麼酥脆，真的超好吃！

是啊！這樣無法抗拒的爽快口味，真的不輸給五星級飯店的美食啊！










默沏Gallé 餐酒館(Bistro & Bar）

預約電話：04-2452-1790

下午茶營業時間：11:30~17:30      

餐酒館營業時間：18:00~01:00

地址：台中市西屯區台灣大道三段726號

停車資訊：朝馬停車場（步行3分鐘），周邊也有停車格。

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