【忠孝夜市雞白湯/滷味】貳什 拌物 / 雞白湯 ⎪店內超過50種新鮮食材，任選6樣只要＄100元，每天都有不同的隱藏版湯底，天天吃也不膩，清爽無負擔的口感，吸引超多女大學生用餐，還有免費雞白湯可以無

週三的下午，小核桃要和社區的教練一起練球，艾琳剛好趁這個時候去學校接姊姊下課。

才剛下課的姊姊就喊著：肚子好餓喔！

雖然還不到用餐時間，但因為上了一整天的課，孩子早已因用腦過度，飢餓感大增。

本想沿著回家的路上，買點點心吃，但就在經過合作街時，艾琳發現這間『貳什  拌物/雞白湯』的店門口，擠滿了排隊人潮。


快速拿起手機Google了一下，才知道這家位於台中忠孝夜市附近的『貳什  拌物/雞白湯』，有高達4.3顆星的好評價。

蒨蒨：我們進去吃，吃完再外帶回去給小核桃吃！










從忠孝夜市步行到『貳什  拌物/雞白湯』，只要2~3分鐘。

艾琳帶蒨蒨經過這間隱藏於台中忠孝夜市附近的『貳什  拌物/雞白湯』時，才5:15分，想不到站在門口一看，裡頭座位早已快要一位難求！

所有的食材都被整齊、乾淨的擺放在門口前的冷藏櫃內，丸類、鑫鑫腸、天婦羅、香菇、玉米筍、水蓮、黑木耳、四季豆、白蘿蔔、豆製品、苦瓜、金針菇、櫛瓜、秋葵、杏鮑菇、米血........細數了一下，冷藏櫃裡竟然擺放了超過50種新鮮食材，不僅種類超多，艾琳發現這裡的食材，每一種都清洗、擺放的相當整齊、乾淨，難怪這裡的用餐人潮絡繹不絕！













櫃檯旁會貼上『本日限定』湯底，艾琳來的當天就有3款限定湯底，包括：蒜味蛤蜊、越式湯底和四神湯。









『貳什  拌物/雞白湯』的蔬菜選項超多，除了原本菜單上原本就有的14種蔬菜外，每天牆上都還會公告『本日時蔬』當天就有人蔘山藥、空心菜、茄子、絲瓜、青花椰和櫛瓜等多種季節時蔬，讓愛呷青菜的人，也能在這裡吃足每天所需的蔬菜量。









這裡的點餐方式超特別，每個人都要拿一張菜單，一個人就是一張單。

堅持每天現熬『雞湯』，現點現煮的『貳什  拌物/雞白湯』，可依個人喜好，選擇『湯的』或是『乾拌』的，調味方面較偏向以健康、鹹淡可以隨時客製化調整，店內也有提供玫瑰鹽、胡椒粒，可以自由取用。


『湯的』就有原味、蒜味、麻辣、番茄和隱藏版限定口味，BOSS說：若是敢吃辣的，一定要點一碗這裡點播率超高的『麻辣口味』，吃起來相當過癮！

『乾拌』的口味也不少，原味、蒜味、三杯、沙茶、麻辣和蕃茄口味。

無肉不歡的不用擔心，這裡雖然有超多青菜，但肉的種類也不容小覷，梅花豬肉片、白切豬肉、去皮雞胸肉、培根豬肉片、紅燒雞翅膀和在外頭鮮少有的『刻花魷魚』這裡通通都有。


沒有吃白飯就不會飽的，這裡當然也有白飯控愛的『霧峰香米飯』、『雞湯泡飯』、麵控喜歡的『王子麵』、『蒸煮麵』、『寬冬粉』和『客家粄條』超多選擇，絕不會讓顧客餓著走出去！



每一樣食材都是均一價＄20元，任選6樣，也才$100元，口味鹹淡還能隨時客製化調整，不論是內用還是外帶，超佛心的店家還提供雞白湯喝飽飽。


蒨蒨：這家......也太便宜了吧！

是啊！在現在物價上漲的離譜的時代，超過50種選擇，每一樣才20元，真的太佛心了！









店內雖然沒有精緻的裝潢，但明亮、整潔的店面，加上涼爽的空調，在炎熱的夏天用起餐來，真的是太舒服了！










店家還提供『雞白湯』喝飽飽，一旁還提供『玫瑰鹽』和『胡椒粒』可自由取用。

喝上一口乳白色湯底的『雞白湯』，喝起來有著溫和、清爽口感的『雞白湯』，這種鮮甜、不油膩的滋味，叫人欲罷不能，一碗接一碗。







上桌了！

艾琳看著上桌的餐點，心想若是冷冷的冬天，喝上這樣一碗清爽無負擔、暖心又暖胃的『湯滷』，想必是此刻的幸福，早已達到了滿點！


喜歡喝湯的艾琳和蒨蒨，當然都點上了一碗『湯滷』。

艾琳點的是『原味湯底』，加入了店內超受歡迎的『抄手』、還有高麗菜、招牌扛壩子『鴨血』、蛋餃、白蘿蔔、培根豬肉片和雞湯泡飯。

蒨蒨則是點了『蒜味湯底』，加入了米血、新竹貢丸、香菇、水蓮、高麗菜、梅花豬肉片、和蒸煮麵，超愛吃『蒸蛋』的蒨蒨，怎會錯過任何一個點『蒸蛋』的機會。









艾琳的這碗是以雞白湯為湯底的『湯滷』，清爽不油膩的湯底，超適合像艾琳一樣喜歡簡單的美味！












帶點油花，又不會太肥的『培根豬肉片』，吃起來肉質柔軟細緻，軟Q不膩口，大口吃，超過癮！









店家推薦～人氣王『抄手』，必點！

有如元寶形狀的『抄手』，小巧玲瓏，一顆一口，剛剛好！

薄透Q滑的麵皮，包裹著超小巧厚實的豬肉餡，一口咬下，滿滿鮮甜的肉汁在嘴裡噴發，想不到一份只要$20元的『抄手』滋味竟然能這麼迷人，難怪能榮登『人氣王』！








不論是份量超飽滿的蛋餃、口感吃起來超滑順的鴨血、還是吃起來細緻、超嫩甜的白蘿蔔，現點現煮，熱騰騰的清爽美味，吃完也不會覺得有負擔，真的很適合正在追求增肌減脂的人！















雞湯泡飯

加入雞湯的白飯，吃起來有著剛剛好的軟度，不用費勁的咀嚼，這種簡單的美味，沒有牙口的老人和小孩也很適合，夏天吃來，特別舒服！









蒨蒨點的這碗『湯滷』的湯底是蒜味的，店家將煮好的食材整齊地擺放在湯碗的一隅，中間則置入超多帶有蒜末的新鮮蒜泥，不時還飄出濃郁的蒜香，將食材和蒜泥輕輕攪散，本以為會稍帶嗆辣感，想不到這道湯頭喝起來比原本的雞湯，更濃郁、甘甜，而碗中的梅花豬肉，反而能吃得到豬肉的原味的香嫩口感！



















蒸煮麵

超愛吃蒸煮麵的蒨蒨，當然要點上一份有飽足感的『蒸煮麵』。

吃起來Q彈略帶嚼勁的『蒸煮麵』，搭配『蒜味』湯底，不只讓『蒸煮麵』的口感和層次提升了許多，有著渾厚口感的蒸煮麵，還真的會讓人一吃就上癮呢！








新鮮翠綠的水蓮，多了蒜香，少了土味，吃起來脆口鮮甜，超受艾琳和蒨蒨的喜愛！








新鮮的香菇跟蒜味湯底超合，一口咬下超guicy，蒜香、香菇香，口口都是滿足的滋味！









只要外出用餐，菜單裡有『蒸蛋』這道菜，孩子們一定會點來吃吃看。

可.......這麼一大碗，看起來色、香、味俱全的『蒸蛋』，竟然只要........$20元，喜歡蒸蛋的人，還不點爆它！








吃起來超滑嫩的蒸蛋，一下子就收服愛吃蒸蛋孩子的心！

吃一口蒸蛋的孩子：好～好～吃～喔～！可惜弟弟吃不到！

艾琳：沒關係～我們等一下外帶一份回家給他吃！


吃起來超滑嫩的蒸蛋，除了有自然的甜味，還有雞湯的鮮甜味，吃進嘴裡，有如布丁一樣嫩口，超大份的蒸蛋，即使肚子已經飽到天靈蓋，愛吃蒸蛋的孩子怎能捨得浪費，一股腦兒的唏哩乎嚕全吃進嘴裡，還約好下次和弟弟一起來享用美味的蒸蛋。













艾琳發現店內用餐的顧客，有7~8成幾乎都是女大學生，下課後一起邀約來用晚餐，外帶的顧客中也有許多都是帶著小小孩來買，然後帶回家和家人一起享用。


『貳什  拌物/雞白湯』的食材不僅超新鮮，像艾琳食量不大，點上一份有6樣蔬菜、主食和肉類的湯滷，只要$100元，CP值超高！

在現在什麼都漲的年代，能在一碗湯滷裡吃得到這麼多豐富種類的食材，還能免費雞白湯無限喝，超多樣湯底和乾拌，不時還有限定隱藏版湯底，即使天天吃，也吃不膩！















貳什 拌物 / 雞白湯 

電話：0906-189-509

營業時間：週一～週五      16:00~23:00   （週六、日公休）

地址：台中市南區合作街53號

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