【台中西區便當】一力發⎪飄香25年，中美街必吃獨家醃製的現炸肉排便當、香酥雞腿便當和排骨酥麵，搭配清爽不膩口的配菜和粒粒分明的白飯，原來便當也能這麼好吃！

4月份的花蓮大地震，總讓艾琳在夜深人靜時想起當時的921大地震。

艾琳當時一個人隻身在外工作，還好有同事和老闆給艾琳愛與關懷，陪伴度過那段艱辛的時刻。

每年暑假艾琳都會帶孩子們到同事位於向上市場附近的店裡，聊聊天、話家常。

為了不叨擾朋友，艾琳在中午前就和朋友道別，準備帶孩子們到向上市場尋找好久沒吃、思思念念的美食。


想起離向上市場約2分鐘的中美街上有一家台中西區美食『豐原排骨麵』，是艾琳一直惦記的好味道。

循著記憶，來到了向上北路和中美街的交叉口，可艾琳發現店名早已不是『豐原排骨麵』，還好眼尖的蒨蒨看見櫃檯旁的一則公告：1999年成立的『豐原排骨麵』，2024年改裝更名為『一力發』。

 

位於向上北路和中美街交叉口的『一力發』，是向上市場的人氣美食，也是台中美食推薦的常客，主打排骨酥麵和炸肉排。

向上市場人氣美食『一力發』，近廣三SOGO、草悟道、市民廣場、審計新村......，1999年開業，早期是用『豐原排骨麵』的名號，在中美街飄香了25個年頭，後來轉由第二代接手經營，於2024年決定更名為父親早期開設的食品行～『一力發』。

更名後的台中西區便當『一力發』，延續了父母親手製作的精神，堅持使用新鮮溫體豬製作，為了消費者的健康，減少油脂和鹽分的使用，加上獨家醃製的肉品，搭配季節時蔬製作出清爽不膩口的配菜，深受消費者的喜愛，每每用餐時間，門口可是大排長龍呢！


新一代的經營者，除了保留了食物美味的製作秘訣外，更為了消費者的健康和地球的永續發展盡一份心力，不計成本，採用了成本較貴的環保植纖餐盒，裡頭完全不含塑膠成分，也不用擔心吃美味餐盒的同時，也吃下了有毒的成分。









從1999年開業至今，飄香了25年的人氣『排骨酥湯』、『現炸肉排便當』和『酥炸雞腿便當』更是必點餐點，喜歡吃魚的人，也很建議點選『酥皮魚肚』或是『椒鹽鮭魚』。













『一力發』主打外帶便當，貼心的為消費者提供了免費的海帶芽大骨湯和古早味冬瓜紅茶。










孩子各自點了一份『現炸肉排便當』和『酥炸雞腿便當』。

艾琳則點了一份思思念念已久的『排骨酥湯』和單點一份『三杯雞』。

 

海帶芽大骨湯和古早味冬瓜紅茶，則是店家免費提供的。


在餐還沒送上來之前，小核桃和蒨蒨各自去盛了一碗海帶芽大骨湯，喝了一碗，直說好好喝，再去盛了第2碗。

『一力發』的海帶芽大骨湯是拿旁邊的碗，裡頭放了乾燥的海帶芽，然後，淋上店家親自熬煮的大骨湯，真的很好喝！








現炸肉排便當



雖然『一力發』是主打外帶便當，不過，店內有提供桌子，可供內用。

由於小核桃不吃辣，除了辣椒外，胡椒也不喜歡，艾琳忘了提醒店家不要撒胡椒，可因小核桃太餓，吃了一口炸肉排，開心的說：這個胡椒是不會辣的，聞起來有一股中藥的香味，我喜歡！









咬了一口『炸肉排』，艾琳才知道為什麼老字號的『炸肉排』，那麼受歡迎了！

溫體豬肉搭配獨家醃製，酥脆的外皮，撒上有中藥香的胡椒粉，吃起來外酥裡嫩多汁，少了桃人厭的筋，一口咬下，大口咀嚼，酥酥脆脆的口感，超過癮！








香酥雞腿


蒨蒨則是點了也相當受到歡迎的『香酥雞腿』。

不得不說在這個物價上漲的年代，雞腿的『份量』也太足了吧！






炸的酥酥脆脆的「香酥雞腿』，看起來一點都不油膩！

剛上桌的『香酥雞腿』雖然還冒著熱氣，可吃貨～可不管這些，一口咬下，金黃酥脆的外皮，卡滋卡滋的聲音，不絕於耳，鮮嫩多汁的肉質，一點也不柴，尤其是撒上那聞起來有中藥香的胡椒粉，好吃又合拍！








『一力發』的配菜，是根據季節來搭配不同的時蔬，為了消費者的健康著想，減少了鹽巴和油脂的使用量，不論是杏鮑菇炒小黃瓜、包心菜炒紅蘿蔔木耳，還是滷豆干，吃起來都香氣十足，而且清爽不油膩。


小核桃：媽麻～我的便當裡的菜，怎麼吃了很多，還有好多！

艾琳拿起孩子的便當，用筷子一攪，才發現原本這個植纖便當盒，看起來相當有環保、有質感外，分隔設計不只可以讓白飯吃起來粒粒分明、不濕軟，和白飯一樣高的配菜，份量還真不少呢！














排骨酥湯

艾琳心心念念的『台中排骨酥湯』終於吃到了，超感動的！

偷偷數了裡頭至少有5~6塊超大塊的排骨酥，顧不得燙口，艾琳一口一個排骨酥，輕輕咬一口，骨肉立刻分離，獨家秘方醃製的排骨酥，吃起來果然讓人銷魂，難怪是人氣招牌！


吃起來肉質滑嫩的排骨酥，搭配湯頭喝起來有著醇厚的口感，卻有著清爽不油膩的舒服感，難怪是許多人的心頭好，也是艾琳離職後，心心念念的台中難忘美食！















三杯雞







瞧！這一上桌，色澤透亮，還巴著濃稠醬汁的三杯雞，根本就是白飯殺手啊！（來人啊！給我2大碗白飯）








艾琳喜歡用雞腿肉煮出來的三杯雞，一上桌就聞到迷人的薑片香和九層塔的清新香氣，咬一口，不死鹹的三杯雞，即使是單吃也好好吃。


咬一口，金黃透亮的三杯雞，立刻骨肉分離，軟嫩中帶有嚼勁的雞腿肉，鹹鹹甜甜的完美醬汁，搭配薑片的辛香和九層塔獨有的迷人清新香氣，真的太下飯，等等一定要請老闆再來一碗白飯！








許久沒吃就會一直惦記的『排骨酥湯』，今日再吃，果然還是一樣讓人銷魂！

飯量超足的便當，就連堪稱『大胃王』的小核桃，都直喊著：白飯和配菜真的太多，吃不完！

沒有冷氣的用餐空間，真的有點太熱，不過，最開心的是老闆真的很貼心，準備了好喝的海帶芽大骨湯和古早味冬瓜紅茶，改天要在秋天時，再帶孩子來吃一次人氣『排骨酥湯』！


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一力發

電話：04-2305-5163

營業時間：11:00~21:30（無公休，臨時休店請關注粉專）

地址：台中市西區中美街211號

FB粉專：https://www.facebook.com/ilyfa1999/

IG: @ilyfa1999