本以為蒨蒨才剛升上高一，課業應該還算輕鬆，誰知，已經開學將近3周了，每個禮拜的放假日，孩子不是忙著寫作業，就是忙著準備下週要考試的科目，好不容易等到孩子寫完、複習完功課，只剩下半天的時間。
原本想帶著孩子到近一點的風景區走走逛逛，可上天不從人願，不是突然大暴雨後再來個大晴天，就是整天陰晴不定，本想著要放棄，在家耍廢！
蒨蒨：上次同學說～他們去逛『台中麗寶的Outlet Mall』，裡頭可以逛街、買東西、吃東西、還有電影院，不用擔心日曬、雨淋，待上一整天也不會無聊！
離台中市只有短短30分鐘距離的『台中麗寶Outlet Mall』，位於麗寶樂園度假區內，園區內除了有『麗寶Outlet Mall』、『麗寶樂園/馬拉灣』、『福容大飯店』、『摩天輪』、還有『麗寶秀泰影城』和『國際賽車場』。
從停車場走到『麗寶Outlet Mall』，艾琳發現有著繽紛色彩的『麗寶Outlet Mall』，一旁佇立著全台最高天空之夢摩天輪，就像是童話故事書裡一樣繽紛夢幻。
原來這座『麗寶Outlet Mall』是以義大利最美的港口-芬諾港為雛形，色彩豐富的夢幻建築，讓人猶如走進了歐洲的童話小屋，繽紛卻又夢幻。
誰說逛街不會累，超大的『麗寶Outlet Mall』，對於平日很少逛街的『肉腳』而言，才逛不到半天就喊著腳痠、好累、肚子好餓.........好吧！先去補充體力，再接著逛！
走到B區3樓美食廣場，超多美食讓蒨蒨不知如何選擇，帶著孩子逛了一圈，艾琳發現這家位於3樓美食廣場左側第一家的『豬在瘋 豬腳專賣店』，是『潮港城美食餐飲集團』旗下的新品牌。
有鑒於之前曾到過位於台中環中路的『潮港城國際美食館』，多樣化的異國美食、Buffet自助吃到飽，海、陸食材新鮮、美味，尤其是開業30多年，累積數百桌次以上的辦桌經驗，而這道『霸道豬腳』更是辦桌的招牌菜，對於『豬腳控』的艾琳，怎能輕易錯過！
位於台中麗寶Outlet Mall 3樓美食廣場的『豬在瘋 豬腳專賣店』是『台中潮港城餐飲集團』的旗下新品牌，主打潮港城20年師傅研製的滷汁，成就最道地的台式招牌料理-富貴豬腳飯。
光看美食櫃位、充滿滿滿膠質、香氣四溢又Q彈『招牌豬腳』，對於身為豬腳控的艾琳而言，忍住不吃，真的是一件非常痛苦的事！
即日起到10/31日止，只要購買『豬在瘋』的『富貴豬腳六入禮盒』，現場就送『富貴紅燒/照燒豬腳飯（2選1)』，除了可以現場直接兌換，也可以先換成一張兌換券，只要在12/31日兌換完畢即可。
此時精打細算的艾琳腦子想著：豬腳禮盒$699，豬腳飯$168元，那不是將近打了七折左右嗎？這也太划算了！
其實每年的過年，艾琳都會準備年菜，裡頭一定會有一道豬腳大餐，而三年一次的閏月，艾琳也會刻意買豬腳幫父母添壽，有時候沒時間站在瓦斯爐前花好幾個小時精心熬煮，艾琳就會尋求市面上販售的豬腳禮盒，只要有人推薦，艾琳就會買來吃吃看，可......目前還沒吃到真正合胃口的豬腳！
聽工作人員說：這道富貴豬腳，是潮港城20年師傅研製，也是辦桌的招牌菜，手工豬腳更是受到老饕的喜愛！
價錢公道、實惠的豬腳禮盒，不管是送禮、自用還是幫父母添壽、補財運都很合適！況且現在還送一碗價值$168元的豬腳飯，怎麼算都好划算！
『豬在瘋』美食櫃位，除了有明星餐點~『富貴紅燒豬腳飯』和『照燒豬腳飯』外，還有現炸雞腿飯、現炸豬排飯、和風咖哩雞飯.....等套餐餐點外，還有瓦罐芋頭香菇雞湯、瓦罐黑蜆蒜頭湯、單點WOW潮大雞排、董娘粽、和多達10多種的熱門小菜和飲品。
小核桃和同學到學校打球，今天艾琳只有帶著蒨蒨，兩個人的食量都不大，剛好購買『富貴豬腳六入禮盒』就送『豬腳飯』，所以艾琳多單點了一份『董娘粽』、『瓦罐黑蜆蒜頭湯』、『老滷筍乾』、『白玉獅子頭』、『老滷三角油豆腐』和『百香木瓜』.....等熱門小菜。
店家也有飲品可以自行選擇，只要30元內用暢飲，『黃金烏龍茶』、『日式煎茶』、還是『烏梅汁』3種都可以喝。
蒨蒨選的是有淋上店家特製照燒醬的『鴻運照燒豬腳飯』。
套餐裡除了有一中一蹄的照燒豬腳外，還有一塊三角油豆腐、二片雞捲、花椰菜和吃起來微微辣口，卻很開胃的榨菜，當然還有淋了滿滿香醇滷汁精華的白飯。
淋上加了麥芽糖的照燒醬，讓原本不夠耀眼的豬腳，立刻化為油油亮亮、有著漂亮琥珀色的『鴻運照燒豬腳』。
一上桌，聞起來香味四溢，蒨蒨的這碗『照燒豬腳飯』的豬腳是一中一蹄，微甜的照燒醬讓中段的肉質吃起來肥而不膩，還十分爽口，且略帶Q彈嚼勁，蹄的部分吃起來則是沒有肉，只有皮，可卻是非常Q彈，輕輕用筷子一夾，皮、肉、骨頭，隨即分離，一口咬下，在口齒之間釋放滿滿的濃郁膠質，讓人吮指回味！
偷偷掀開配菜和豬腳，想不到最下面的白飯，油油亮亮，超迷人。
二話不說，用湯匙舀了一大口淋了香醇照燒醬的白飯，就像化身為一位閃亮亮的藝人，光彩奪目，加上迷人的老滷汁，一口咬下，微微偏甜的醬汁，吃起來香醇不死鹹，咬到後面還會回甘，搭配微微辣口的榨菜，爽脆超開胃。
這時只見蒨蒨一口接一口的扒著飯，根本停不下來！
艾琳：是太餓了嗎？
蒨蒨：這白飯搭配醬汁，超好吃，你也吃一口！
雞捲
老滷三角油豆腐
平日裡艾琳不愛吃油豆腐，可『豬在瘋』的『老滷三角油豆腐』吃起來不油膩，金黃色的外皮，有著紮實的口感，尤其是吸了滷汁之後，吃起來更是夠味，裡頭的豆腐，嫩口美味，好吃極了！
榨菜
吃起來爽脆，略帶微微辣口的榨菜乾，搭配豬腳一起吃，超解膩！
瓦罐黑蜆蒜頭湯
瓦罐雖然看起來小巧可愛，不過，湯匙舀起來，裡頭可是有著超多的黑蜆，乳白色的湯，喝起來有著蒜頭的香氣和黑蜆的鮮，超濃郁的鮮味美味好喝！
白玉獅子頭
炸的金黃酥香的『白玉獅子頭』，一口咬下，除了肉質紮實Q彈外，嘴裡還有鮮甜的豐盈肉汁，搭配一旁的滷白菜一起吃，吃起來不死鹹的美味『白玉獅子頭』，讓原本不愛吃獅子頭的蒨蒨還意猶未盡。
百香木瓜
用百香果醃漬的木瓜，略帶微微酸甜口感，清脆又爽口，酸酸甜甜的絕妙滋味，美味又開胃！
老滷筍乾
吃起來鹹香入味，但不死鹹的『老滷筍乾』，嫩口不帶有一絲粗纖維，且帶點微酸口感的筍乾，搭配豬腳一起吃，根本就是絕配！
董娘粽
聽工作人員說：這個董娘粽，是潮港城祖傳四代的好滋味，因為用料實在，每每端午前開賣，常常銷售一空。
足足比艾琳拳頭還要大的『董娘粽』，超大顆超飽滿，才一打開粽葉，艾琳就聞到有著媽媽味道的古早味粽子！
董娘粽裡有超多的碩大花生、鴨蛋黃、香菇、和一塊超大的五花肉。
吃起來口感綿密，不軟爛的圓糯米，輕輕一嚼就化在嘴裡，鹹香的鴨蛋黃，鬆綿的花生、滷透不油膩的五花肉，用料真的很實在，尤其是那炒香的金鉤蝦米，根本就是媽媽的味道！
紅燒富貴豬腳禮盒
帶回家的『富貴豬腳禮盒』，有了貼心的鋁箔保冷效果，30分鐘的路程，依然完美！
禮盒內有2袋豬腳，分別是三中三蹄，若是當天用餐的人數不多，只要拿出一袋退冰加熱即可享用。
瞧～
再也不用辛苦待在廚房三小時，也能端出這有著焦糖美麗色澤的『富貴豬腳』。
家人生日時，只要將豬腳禮盒從冷凍庫拿出退冰，加熱，然後再下些麵線，就是一頓有著祝壽意涵的『豬腳生日餐』。
偶爾懶得煮飯時，拿出一份豬腳、加熱，再煎個荷包蛋、炒個青菜，就是美好的一餐！
富貴豬腳禮盒，不管是送禮、自用還是幫閏月的父母添壽，都很合適！
豬在瘋 豬腳專賣店（麗寶店）
電話：04-37022888＊3805
營業時間：
週一～週五 11:00~21:30
週六～週日 10:30~22:00
地址：台中市后里區福容路201號（美食廣場3105B區3樓）
官網：https://www.ckcchao.com/fine
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